Vin allemand : les meilleures régions viticoles

Bien que l'Allemagne soit plutôt connue, notamment au niveau international, pour la bière qui y est brassée, la République fédérale ne compte pas moins de 13 régions viticoles officielles. Certaines sont célèbres, non seulement pour leurs vins exquis, mais aussi pour leurs paysages à couper le souffle et leur délicieuse cuisine. Tout cela en fait des destinations de vacances idéales pour les épicuriens. L'automne, en particulier, est une période exceptionnelle pour visiter les régions viticoles d'Allemagne, car des centaines de fêtes viticoles sont organisées dans tout le pays à cette époque. Mais même en dehors de ce mariage, ces régions recèlent encore de nombreux lieux culturellement intéressants à admirer.

Hesse rhénane

La Hesse rhénane est la plus grande région viticole allemande, et s'étend au sud de Mayence. La variété de ses sols et son climat favorable permettent de cultiver différents cépages. Toutefois, la majeure partie de la région est plutôt constituée de terres agricoles plates, et les vignobles sont généralement situés sur des collines douces. La petite région des terrasses du Rhin près de Mayence possède des vignobles escarpés, et constitue à ce titre une exception. Ne manquez pas de visiter Ingelheim, la capitale du vin rouge allemand de la Hesse rhénane, qui compte de nombreux domaines viticoles. Si vous cherchez d'autres étapes culturelles, pourquoi ne pas faire une excursion d'une journée dans les villes historiques de Mayence et de Worms ?

Vignobles près de Harxheim en Hesse Rhénane

Wurtemberg

Le Wurtemberg est la première région productrice de vin rouge d'Allemagne. Ici, plus de la moitié des vignobles sont constitués de cépages rouges. La région se trouve à l'est du Rhin et du pays de Bade, et s'étend entre la vallée de la Tauber et les contreforts du Jura souabe. Les vignobles du Wurtemberg sont situés essentiellement dans les vallées du Neckar et de ses affluents, l'Enz et le Rems. Visitez Stuttgart, la capitale du Bade-Wurtemberg, avec le musée Mercedes-Benz et le musée Porsche, le zoo Wilhelm, le jardin botanique, la chapelle du Saint-Sépulcre et le château de Stuttgart, avec sa belle place. Par ailleurs, prenez le temps, surtout par temps ensoleillé, de visiter le château de Hohenzollern, qui trône au sommet de la montagne du même nom, et se trouve à environ une heure de route de Stuttgart.

Vallée de l'Ahr

La plus petite des 13 régions viticoles est aussi l'une des plus septentrionales, et se situe au sud de Bonn, en bordure de l'Eifel. La région s'étend d'Altenahr à l'ouest jusqu'à la ville thermale de Bad Neuenahr. Vous y trouverez la plus ancienne association de vins au monde : la coopérative viticole de Mayschoss-Altnahr. Par ailleurs, flânez sur le sentier de randonnée du vin rouge, qui mène sur 35 kilomètres de Bad Bodendorf à Altenahr, en passant par les ruines de châteaux, les forêts, les champs et les vignobles qui relient les villages viticoles, le long du parcours. Ou visitez le château de Saffenburg, l'une des plus anciennes forteresses de la vallée de l'Ahr, datant du XI^ème siècle, encore aujourd'hui souvent choisi comme modèle photo.

Ambiance automnale dans la vallée de l'Ahr

Baden

La région viticole la plus méridionale d'Allemagne se caractérise par un climat ensoleillé et chaud. Elle s'étend sur environ 400 kilomètres, de Heidelberg à la frontière suisse et jusqu’au lac de Constance. Il s'agit donc de la plus grande région viticole en termes de superficie. Le pays de Bade est également appelé la capitale du pinot noir. Sur ce vaste territoire, il existe toutefois plusieurs sous-régions qui produisent leur propre style de vin allemand. Pour les excursions d'une journée, n'oubliez pas d’ajouter sur votre liste Heidelberg et son impressionnant château, Constance, Baden-Baden, le petit village baroque d'Ettenheim ou Fribourg en Forêt-Noire.

Rhin moyen

Le parcours d'une centaine de kilomètres le long du Rhin, de Bingen à Bonn, se caractérise par des vignobles en terrasses escarpés, des villages historiques et des châteaux et monastères médiévaux. Le tronçon de 65 kilomètres entre Bingen et Coblence a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2002. Flânez dans les petites villes comme Bacharach, Boppard, Oberwesel, Coblence, St. Goar et St. Goarshausen, ou faites une randonnée sur le Rheinburgenweg, le sentier des châteaux du Rhin. Ne manquez pas non plus de visiter le très célèbre rocher de la Lorelei, de préférence lors d'une croisière sur le Rhin.

Bacharach sur le Rhin moyen

Franconie

La région viticole de Franconie se trouve à environ 60 kilomètres de Francfort-sur-le-Main, sur la rive orientale du Rhin, et s'étend au sud de Wurtzbourg. La plupart des vignes sont plantées sur les coteaux le long du Main et de ses affluents. C'est d'ailleurs dans cette région que se trouve la plus ancienne bouteille de vin encore existante. À ce propos, la région a été désignée « région d'origine » pour son « Bocksbeutel » unique, une bouteille de vin en forme d'ellipsoïde aplati. Visitez également le château de Vogelsburg à Volkach-Escherndorf, qui date de 906 et surplombe la vallée du Main. Rénové avec soin en 2011, il abrite aujourd'hui un restaurant proposant une excellente cuisine régionale, et évidemment du vin local. Pendant les mois les plus chauds, il y a une terrasse spécialement prévue pour la dégustation du vin.

Moselle

La région viticole de la Moselle s'étend de Coblence au sud de Trèves, près de la frontière luxembourgeoise, et comprend également les vallées des affluents de la Moselle, la Ruwer et la Sarre. La région, marquée par la belle rivière du même nom, possède certains des vignobles les plus pentus au monde. Visitez la cité historique de Trèves, la plus ancienne ville d'Allemagne avec la plus grande concentration de ruines romaines au nord des Alpes. Ici, et dans les environs, on compte au total neuf sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. Il s'agit notamment de la Porta Nigra, des thermes impériaux, l'un des plus grands thermes de l'Empire romain, et de l'église Liebfrauen, la plus ancienne église gothique d'Allemagne, datant du XIII^ème siècle.

Vignobles sur l'une des célèbres boucles de la Moselle

Nahe

La Nahe, l'une des plus petites régions viticoles allemandes, se trouve dans le Hunsrück, entre le Rhin et la Moselle. La région commence immédiatement à l'ouest de Mayence et s’achève au sud de Bad Kreuznach. Visitez le Disibodenberg à Odernheim, considéré comme le plus ancien site d'Allemagne où l'on cultive la vigne. Sur son versant sud, on a trouvé des traces de vignes romaines, qui sont aujourd'hui ouvertes aux visiteurs.

Rheingau

La région viticole allemande peut-être la plus célèbre, le Rheingau, abrite quelques-uns des plus anciens domaines viticoles du pays, et peut se targuer d'une histoire datant de l'époque romaine. Près de 80 % des raisins cultivés sont du riesling, mais la région est également connue pour son excellent pinot noir, un vin allemand d'exception Visitez les nombreux villages viticoles historiques le long du Rhin, comme Oestrich-Winkel, Eltville, Rüdesheim et Assmanshausen. La région abrite également quelques-uns des châteaux les mieux conservés d'Allemagne, dont certains font toujours partie des plus grands domaines viticoles allemands : l’abbaye d'Eberbach, le château de Vollrads et le château de Johannisberg méritent tous le détour.

 

 

Ville de Rüdesheim dans le Rheingau

Route de montagne de Hesse

La route de montagne de Hesse est l'une des plus petites régions viticoles d'Allemagne. Elle est bordée à l'ouest par le Rhin, et à l'est par l'Odenwald, et s'étend de Darmstadt jusqu'au nord de Heidelberg. Visitez les villes historiques de Heppenheim et Bensheim, ou promenez-vous sur le sentier viticole « Wein und Stein ». Le long du chemin, vous apprendrez des choses passionnantes sur la fabrication du vin allemand et les sculptures qui s'y trouvent.